• Misoyaki

    Oorspronkelijk wordt dit gerecht met Saikyo Miso pasta van Kyoto gemaakt. Miso is een belangrijke ingredient in de Japanse keuken en wordt gemaakt van gefermenteerde gepekelde soyabonen. Ingredienten: Miso marinade 6 eetlepels Miso pasta (witte miso of saikyo miso) 2…

  • Yasai Tempura Udon

    Voor het eerst zullen we meedoen met de Vegetarische restaurantweek van 11 maart – 17 maart 2019 en speciaal hiervoor, hebben wij een klassieke recept op ons kaart gezet. Ingredienten Udon Soep: 1,1 L Water 30gr Kombu zeekelp 20gr Gedroogde…